“平生不修善果，只爱杀人放火。忽地顿开金绳，这里扯断玉锁。咦!钱塘江上潮信来，今日方知我是我。”
平生未有入绿林之志而入绿林 ，平生不敢有遇公明之愿而遇公明
云遮峰顶，日转山腰。嵯峨仿佛接天关，崒嵂参差侵汉表。岩前花木舞春风，暗吐清香;洞口藤萝披宿雨，倒悬嫩线。飞云瀑布，银河影浸月光寒;峭壁苍松，铁角铃摇龙尾动。山根雄峙三千界，峦势高擎几万年。
原来但凡世上妇人哭有三样哭： 有泪有声谓之哭;有泪无声谓之泣;无泪有声谓之号。
约莫黄昏时分，烟迷远水，雾锁深山，星月微明，不分丛莽。正走之间，不到天尽头，须到地尽处。
男儿未遂平生志，且乐高歌入醉乡。
这腔热血，是要卖给识货的。
全书描写北宋末年以宋江为首的一百零八人在梁山泊聚义的故事。 北宋末年，朝政腐败，官逼民反，民不得不反。上至朝廷命官，下至普通百姓，甚至是鸡鸣狗盗之徒，随着对官府幻想的一点点破灭，连生存都难以维系，最终都被逼上梁山。然而，当人民起义的壮举使好汉们士气日益高涨的时候，宋江的接受招安改变了一切，使这轰轰烈烈的水浒起义彻底地失败。
使这108位水浒英雄消失在尘世间，原本风起云涌的农民起义就这样归于平静了。
《水浒传》全书共涉及人物787位，其中有名有姓的有577位，有名无姓有9位，有姓无名的有99位。梁启超曾这样评价本书：《水浒》一书，为中国小说中铮铮者，道武侠之模范，使社会受其余赐，实施耐庵之功也。金圣叹加以评语，和二人全副精神，所以妙极。
张青是施耐庵所作《水浒传》中的人物，外号“菜园子”，孟州(今河南孟县南)人，武器朴刀。在小说第十七回“花和尚单打二龙山，青面兽双夺宝珠寺”中首次由鲁智深提及。本在孟州道光明寺种菜，因此唤做“菜园子”。却因为小事杀了光明寺里的僧人，逃出后在大树坡作劫匪，结识了孙二娘，二人结为夫妻，便在十字坡开设酒店，用蒙汗药为害过往行人，做人肉包子的生意。后来跟随二龙山众头领加入梁山泊，坐上第一百零二把交椅，司职“打探声息”、“邀接来宾头领”并负责管理“西山酒店”。星号地刑星，死后追封：义节郎。
张青在水浒传中的首次被提及是由鲁智深向杨志自我介绍时。当时鲁智深简述自己经历，说自己在十字坡张青店中被孙二娘以蒙汗药迷倒，幸好张青看到鲁智深的禅像后知道是江湖人物，便救醒了鲁智深。谈到鲁智深无处安身时，张青推荐鲁智深到二龙山投靠邓龙，之后张青的事便告一段落。尽管张青于此时(第十七回)便被提及，他却一直到小说第二十七回才真正现身。
张青因菜种得鲜亮，被人称作菜园子张青。
他帮着孟州道光明寺务农。后来因为一点生活琐事杀了寺中僧人，一把火烧了寺庙，在大树坡作劫匪，被孙二娘的父亲打败，收为女婿。
他和孙二娘在十字坡开酒店，常用蒙汗药蒙翻过往行人。他们将行人杀死后，大块好肉当作黄牛肉卖，零碎小肉，做馅包馒头。江湖有传言说：“大树十字坡，客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅，瘦的却丢去填河。”
武松杀了西门庆、潘金莲后被押解路过十字坡，见酒肉有问题，假装喝醉酒，捉了孙二娘，与张青夫妇相识，拜张青夫妇为兄嫂。对于刚失去兄长又杀了嫂子的武松，算是一份安慰。后张青夫妇投奔了二龙山。“双鞭”呼延灼率兵围剿三山，夫妇二人遂同上梁山，开西山酒店。张青排梁山好汉第一百零二位，征方腊歙州一役，神箭手庞万春射死了欧鹏，率军掩杀，宋江军败退，张青在乱军中战死。